世界三大美人の一人である楊貴妃が毎日食べていたことがよく知られている枸杞（クコ）。
中国伝統医学では生命力の根源である「精」を補い、潤いや元気をサポートするものとして使われています。
中国では古典に「長期間食べ続けると身のこなしが軽くなり老いにくくなる」とあったり、「仙人になる食べ物」として重宝されてきました。
実はこの日本でも古くから薬草として使われていたことは、あまり知られていないかもしれませんね。
たとえば枸杞を絶賛していた人物として有名なのは、日本の植物分類学の父・牧野富太郎博士。
NHK連続テレビ小説「らんまん」の主人公のモデルともなりましたね。
彼は、「長生きしたければ枸杞を食え」と書いて、自室の壁に掲げていたそうです。＾＾
ちなみに現代の研究では、美容と健康に良いとされるカロテノイド色素のゼアキサンチンやアミノ酸類、枸杞特有の多糖類など非常に豊富な栄養が含まれていることが分かっています。
ドライの状態で使われることが多い枸杞ですが、生の枸杞をそのまま絞り、ジュースにしてあるものもあります。
それは「イスクラ枸杞ジュース」。
気になる方はぜひお試しくださいませ。
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